冰糖葫芦的做法配方 糖葫芦的糖怎么熬很脆 做冰糖葫芦不化糖秘诀
养生保健导语：糖葫芦是很多人喜欢吃的零食。糖葫芦的做法很简单，在家也可以做。糖葫芦用冰糖和开水，很多人担心糖葫芦容易融化。冰糖葫芦的糖为什么很脆1.先往锅里加入适量冷水，再加入适量冰糖。开大火把水中的冰糖烧开。用勺子或其他工具轻轻一按，
糖葫芦是很多人喜欢吃的零食。糖葫芦的做法很简单，在家也可以做。糖葫芦用冰糖和开水，很多人担心糖葫芦容易融化。
冰糖葫芦的糖为什么很脆
1.先往锅里加入适量冷水，再加入适量冰糖。开大火把水中的冰糖烧开。用勺子或其他工具轻轻一按，冰糖就会碎。
2.当锅里的水沸腾，糖融化时，关小火，煮大约7到8分钟。这时候，少量的糖浆已经出来了。为了将糖稀释均匀并保持缓慢，用筷子在锅中搅拌2-3分钟。
3.最后，将糖浆完全煮沸。在这个过程中注意不要用筷子搅拌，否则冰糖碰到锅底会燃烧。煮糖的时间比较长，大约15分钟。先用筷子搅拌一下，看看有没有粘粘的感觉。如果有，用铲子翻炒池塘，一般2到3分钟。当你用铲子翻炒糖浆时，滴落的糖浆会变黄，几乎形成一条线，这意味着糖浆已经完全煮熟了。你可以成为一个糖葫芦。
如何煮糖葫芦里的糖
糖衣有两种，味道和油差不多，但是油的味道会更细腻，上面的糖衣吃起来也不会更丝滑。油煮:类似于水煮糖，就是先放一些油，加热后加入白糖，边加热边搅拌，最后把丝拉出来。它相对清澈，用水煮起来味道很好。但是可能会烧坏，所以需要控制温度。水烧开:先加入少量水，水温热时，尽可能加入白糖，尽可能突出水面。然后用小火慢慢加热，然后糖慢慢融化，用勺子搅拌均匀，直到可以把细长的丝拉出来。
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