咖喱块的做法 不用咖喱块怎么做咖喱 自制咖喱块的做法
情感故事当很多朋友心血来潮想在家做咖喱饭时，却发现家里没有咖喱。事实上，他们不用咖喱块也能做咖喱饭。下面的小编教你如何自己做咖喱块。
没有咖喱块怎么做咖喱
材料:1个中等大小的洋葱，1个甜玉米，1个中等大小的土豆，2汤匙500毫升清水咖喱粉，30克黄油，2汤匙纯椰子粉或100毫升椰奶，25克面粉，2汤匙淡奶油黑胡椒，适量盐和2茶匙糖
1.把土豆切成小块。把洋葱切成他们喜欢的形状。
2.将玉米从颗粒中分离出来，将切好的土豆放入汤锅中，加入500毫升水，煮至变软并关火，加入椰子粉或椰奶炒锅加热，加入黄油融化，炒洋葱
3.加入咖喱粉和面粉，拌匀，然后把汤锅里的土豆椰子水倒入炒锅，拌匀，小火煮开，加入玉米。加入盐和糖调味
4.煮10分钟左右，搅拌几次，期间要粘底。液体会变得越来越稠。最后，加入切碎的黑胡椒和鲜奶油，混合均匀
5.放上一碗白米饭，淋上浓浓的素食咖喱酱，就可以吃了
需要注意的事项
1.咖喱粉:这个很重要。咖喱粉要进口，反正要够香。我用的是泰国自制的手签黄咖喱粉，或者印度咖喱粉。这些可以在网上购买，也应该可以在大型超市买到。好的咖喱粉是制作美味咖喱酱的绝对关键。国产咖喱粉不知怎么闻起来像中药
2.许多蔬菜可以做成素食咖喱酱。例如，胡萝卜、芦笋、辣椒，甚至苹果和豆腐都可以使用。如果你放胡萝卜，你需要像煮土豆一样煮它们。加入一些蘑菇也可以增加味道。
3.如果你想加肉，把洋葱和肉一起炒。
4.如果没有淡奶油，可以用适量牛奶代替。也可以加入2汤匙凝固酸奶。
5.咖喱要浓，面粉不可少。25克面粉不一定要精确，只要少2汤匙就可以了。
6.加入咖喱粉和面粉时，注意减少热量，否则容易燃烧。
7.如果你有咖喱酱，可以放一点，让它更香。
如何自制咖喱块
-准备食材-
鸡肉或牛肉200克，土豆1个稍大一点，胡萝卜1个，洋葱半个，大蒜3小粒，黄油或玉米油，盐，耗油，糖，适量小麦淀粉，姜黄粉，油菜籽各3汤匙，小香粉，黑胡椒和粘米粉各1汤匙
4个丁香，2个八角，2个豆蔻，4个干辣椒，半汤匙孜然粉，肉桂和香茅
-台阶-
1.准备好以上公式中的所有材料。
2.将姜黄粉、香菜籽、小香椒粉、黑胡椒粉、胡大椒粉、糯米粉、丁香、八角、小豆蔻、肉桂、香茅、干辣椒、孜然粉放入料理机中磨成细粉。其实我不需要告诉你。大家都知道这是咖喱粉。
3.鸡肉或牛肉洗净，放入锅中烧开。取出洗净，切成小块。同时，将去皮的土豆、胡萝卜和洋葱切成小块。
4.锅内热玉米油或黄油，炒洋葱和大蒜，炒鸡肉或牛肉，加入土豆和胡萝卜，加水煮熟。
5.鸡肉煮熟后，开始调味，加入咖喱粉、糖和盐，继续烹饪。过了一会儿，最后，排干油。小麦淀粉被增稠，冷却，并放入冰箱冷藏。在这里，我用料理机把它磨碎，用模具压入冰箱，冷冻。可以放在冰箱里长期食用。
技巧
1.现在使用烹饪机器简单多了。每次少磨后，用筛子筛一下，粗的返回料理机再磨。
2.不用添加剂自动做，尽快吃。我试着冷冻了半个月。