苣荬菜 苣荬菜的功效与作用 苣荬菜的食用方法
母婴常识导语：菊苣也是我们常吃的野菜之一。它具有清热解毒等多种功能，还可以作为药物治疗多种疾病和炎症。让我们正确认识菊苣及其食用方法。菊苣的功效和作用功效:抑制联想日，清热解毒，开胃。主治:夏季发热引起的口苦、发热、胃痛、胸肋刺痛、食欲
菊苣也是我们常吃的野菜之一。它具有清热解毒等多种功能，还可以作为药物治疗多种疾病和炎症。让我们正确认识菊苣及其食用方法。
菊苣的功效和作用
功效:抑制联想日，清热解毒，开胃。
主治:夏季发热引起的口苦、发热、胃痛、胸肋刺痛、食欲不振、巴达干包、胸烧、泛酸、恶心、胃腹不适。
菊苣是一种清热解毒、凉血利水的中药。菊苣具有以下功能:
1.菊苣具有治疗急性咽喉炎的作用。
2.菊苣可以治疗急性细菌性痢疾。
3.菊苣可以治疗阑尾炎。
4.菊苣具有治疗内痔脱垂和炎症的作用。可以用两两菊苣加水煎汤，待汤凉后每天清洗患处一两次。
一种菊苣的食用方法
菊苣是菊科植物菊苣的嫩茎叶。性寒，味苦。具有清热解毒、清肺止咳、消炎止痛、凉血利尿的功效。对咽喉肿痛、肺热咳嗽有很好的治疗效果。菊苣中含有的膳食纤维能促进胃肠蠕动，抑制脂质吸收，促进胆固醇排泄，具有良好的减肥降脂作用。它含有维生素c，具有抗氧化、抗癌、抗肿瘤和美白皮肤的作用。
蘸酱直接洗净；焯水后翻炒，做汤炒熟。
菊苣嫩茎叶含蛋白质3%，脂肪1%，氨基酸17种，其中精氨酸、粗氨基酸和谷氨酸含量最高，占氨基酸总量的43%。菊苣的全草都可以吃。将整根草洗净，切成段，放在凉拌沙拉里煮，或者蘸酱。东北的食物大多是蘸酱；西北菜多为馒头、饺子馅、拌面或加工酸菜；华北大部分的食物都是冷的，用面条蒸。
食用菊苣的注意事项
吃菊苣有一些注意事项。菊苣中的苦味成分比较多，所以菊苣的味道比较苦，尤其是对于凉拌菊苣。但是，生活中有很多食物是苦的，所以如果我们一起吃两种苦的食物，首先是苦的。
菊苣大家都很熟悉。平时很多人喜欢吃菊苣，可以清热解毒。夏天吃菊苣非常适合我们，可以帮助我们缓解各种身体不适。但是，我们必须适度食用菊苣。
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