牛排怎么解冻 速冻牛排要不要洗 超市的速冻牛排怎么煎
美食菜谱牛排是我们在西餐店经常吃的食物，但是当我们不想出去吃太麻烦的时候，我们可以自己买牛排在家做，那么冷冻牛排应该怎么炒呢？
你想洗冷冻牛排吗
如果超市买的牛排是盒装或者密封的，就不需要清洗了。你可以用厨房吸油纸吸表面来煎牛排。但是，如果是在超市买的新鲜牛排，就需要清洗。这种牛排手多，带细菌，买的时候一定要清洗干净，这样吃起来会更卫生安全。
超市里的冷冻牛排怎么炒
方法一:无调料包
食材:牛里脊100克，橄榄油30毫升，鸡蛋4个，盐3克，白胡椒粉2克。
实践
1.用盐和白胡椒给牛里脊肉调味，放在一边。
2.用中火加热锅中的橄榄油。油热后，将牛里脊肉放入锅中，两面煎2分钟，待七八成熟左右即可出锅。
3.取另一个平的不粘锅，用中火加热锅中的橄榄油，然后把鸡蛋放入锅中煎成单面煎。
4.将两块煎好的牛里脊肉放入4个盘中，煎好的里脊肉正面朝上。
方法二:有调料包
1.把纸巾放在牛排下面吸收冰水，或者在微波炉里快速解冻。
2.锅里的水用小火蒸发后，加入黄油和牛排，30秒后把牛排翻过来。
3.牛排两面煎30秒即可食用，时间可根据自己的喜好调整。
4.牛排放在盘子里后，倒入加热好的调料包，用刀叉均匀擦拭。
如何解冻冷冻牛排
1.用冷空气解冻
空空气解冻法时间长，但肉汁损失少。方法是把冻肉保存在原包装里，放在冰箱的冷藏室里一整夜慢慢解冻。当肉的中心温度达到0度时，根据冷冻肉的体积，通常需要12小时或更长时间。
2.用自来水解冻
流水解冻法是将冷冻肉放入密封塑料袋中，用清水浸泡一夜。如有必要，可间歇更换清水。这种方法比空空气解冻法更快。塑料袋的应用和缓慢的解冻过程可以有效防止肉汁的流失，避免清水中的细菌污染肉类。
3.在微波炉中解冻
微波解冻法是一种方便快捷的方法。其原理是微波穿透冻肉，使肉中的水分子振动摩擦，从而产生热量，使冻肉升温，达到外融内融的目的。但要注意控制加热时间，以免一些冻肉因过热而沸腾。
冷冻牛排多少钱
各地消费水平和价格不同，建议以当地超市价格为主。一般来说，牛腩牛排在超市卖10元左右的一小块。一套宝尚牛腩排的价格在158-208左右，包括牛腩排、菲力牛排、黑胡椒牛排、胡椒酱等。不同类型的牛排有不同的价格。最贵的是菲力牛排。去超市可以买袋装的菲力牛排，一般10-30左右。