冰粉制作 冰粉是什么做的 正宗的冰粉是怎样制作的
养生保健导语：冰粉是一种非常受欢迎的小吃，尤其是在夏天。一碗冰凉的冰粉可以瞬间降温消暑。很多朋友也喜欢在家做冰粉。下面的小编教你怎么做。冰粉是由什么制成的冰粉是由冰粉种子制成的，其中含有多种维生素和矿物质。其营养价值远高于玉米、小麦等农
冰粉是一种非常受欢迎的小吃，尤其是在夏天。一碗冰凉的冰粉可以瞬间降温消暑。很多朋友也喜欢在家做冰粉。下面的小编教你怎么做。
冰粉是由什么制成的
冰粉是由冰粉种子制成的，其中含有多种维生素和矿物质。其营养价值远高于玉米、小麦等农作物，具有清热解毒、安神化痰的功效。冰冻粉可以当凉粉用，味道和状态完全一样，所以有人认为白凉粉和冰冻粉是一回事。其实口味和材质是有区别的。
正宗的冰粉是怎么做的
1.准备50克冰粉种子，用1100毫升纯水浸泡5分钟。
2.用双手反复揉搓浸泡过的冰粉种子，直到冰粉完全揉出。上层纯净水搓出一层细密的气泡层。
3.准备5克石灰，用水稀释，搅拌均匀，用纱布过滤石灰水。
4.将石灰水均匀倒入冰粉中，搅拌均匀，静置2小时。
5.准备红糖50克，加入清水，放入锅中煮沸，制成红糖水。
6.准备好你喜欢的食材，比如山楂、花生、椰子、干果和坚果。
7.将成型的冰粉放入碗中，加入自己喜欢的食材，一碗四川冰粉就做好了。放在冰箱冷藏后味道会更好。
冰粉是哪里的特产
冰粉是一种著名的传统小吃，属于眉山地区的夏季小吃。性寒味甘，性嫩爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏季美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价格低廉而受到人们的青睐。据考察，冰粉始于明末，五羊的创始人是王伟源，史称“威远冰粉”。起初只在眉山出售，后来逐渐传到周边市县，清中叶传到四川，清末兴盛，文革时期达到顶峰。当时彭山很多人家里都有好几株冰粉，满街都在吃冰粉。彭山的冰粉种子被知青带到全国各地，冰粉之乡扬名天下。
技巧
手搓冰粉是最传统最古老的做法，只有冰粉和红糖。后来，有了更多的模式和品种。在冰粉中加入花生、干果、芝麻等也很好吃。另外，如果是冰粉做的，也可以选择不同口味的冰粉，如果味、白糖、三鲜等。红糖味，也成了经典的基础版。
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