水煮荷包蛋 3种方法水煮荷包蛋 水煮荷包蛋的技巧
情感故事水煮荷包蛋是很多家庭常见的早餐。你厌倦了简单地用清水煮荷包蛋吗？今天，边肖教你煮荷包蛋的其他方法。感兴趣的朋友要赶紧学。
三种方法煮荷包蛋
方法一:水烧开后，取一个勺子，在上面放一层食用油。将鸡蛋放入勺子中，放入锅中，不要搅拌或注水。鸡蛋定型约2-3分钟后，滑入沸水锅中煮熟。
方法二:水烧开后调小火，锅中加入冷水，水温保持在70℃，快速倒入鸡蛋，不要动，让其自然成型。2-3分钟后，再次烧开水就可以了。
方法三:锅里的水稍微沸腾后，关火，把鸡蛋敲在盘子上，放入沸水中，轻轻把鸡蛋倒入锅底，盖上锅盖炖2分钟，然后用铲子轻轻舀起来，不要搅拌，然后开大火煮3-5分钟。
水煮荷包蛋技巧
第一:不要直接把鸡蛋放入锅中
煮荷包蛋时，不要直接把鸡蛋放入锅中。直接下锅很难掌握鸡蛋的力度，会有冲击力，尤其是鸡蛋放一段时间后，进入水中很容易被冲走。正确的做法是先把鸡蛋放入碗中，这样放入锅中的时候更容易控制力度。
第二点:不要在沸水中煮鸡蛋
正确的做法是往锅中多加水，煮开后关火，然后顺着锅边慢慢将鸡蛋滑入锅中。此时不要搅拌或开火，盖上锅盖炖1分钟。许多人在水沸腾之前把鸡蛋放在锅里，以防止它们被沸水冲走。其实他们只需要等锅里的水烧开，关火，加鸡蛋就可以了。这比在水沸腾之前把鸡蛋放在锅里更容易控制水温，也更干净。
第三点:开小火，慢慢煮
鸡蛋炖熟定型后，用小火慢慢煮。煮5分钟左右，蛋清和蛋液就熟了。如果想吃荷包蛋，可以缩短烹饪时间，只需3分钟。
糖醋荷包蛋的做法
材料:三个鸡蛋，洋葱和大蒜
1.锅里烧开水，水烧开后转小火
2.打入鸡蛋，用小火慢慢煮
3.取出煮好的荷包蛋，放在一边
4.将洋葱和大蒜切成泡沫状
5、取一个空碗，放入酱油、白糖，拌匀
6.再拿一个空碗来调水淀粉
7.然后将洋葱泡沫、大蒜泡沫、准备好的酱汁和水淀粉放入锅中两分钟，然后放入煮好的荷包蛋
8.将荷包蛋裹上酱汁，放出来，撒上葱花
技巧
煮荷包蛋的关键是控制水温。千万不要把水烧开太多。水温在70度左右煮荷包蛋是最合适的做法。