吃豆腐会胖吗 吃豆腐会胖吗 一斤豆腐的热量是多少

豆腐并不陌生。家家户户都应该吃。那么问题是吃豆腐会不会长胖。豆腐有多少热量？给大家详细介绍一下。

豆腐的热量是多少

豆腐是日常饮食中常见的食材，很多人在减肥的时候也会吃一些豆腐做的菜。然而，有些人不确定减肥期间是否可以吃豆腐，因为他们不知道豆腐的热量是否高。那么豆腐的热量是多少呢？豆腐热量高吗？

热度不高

豆腐的热量不高。100克豆腐的热量是82千卡，而一大块豆腐的热量大约是450克和369千卡。可见豆腐的热量既不太低也不太低，所以在减肥的时候可以适度。

营养功效

豆腐营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、铁、镁、钾等营养成分。豆腐中氨基酸和蛋白质的高含量也使豆腐成为谷物非常好的补充食品。此外，豆腐中的钙含量相对较高。一般来说，两小块豆腐就能满足一个人每天的钙需求。可见豆腐营养丰富，对人体有益。

食用说明

豆腐虽然营养丰富，但并不适合所有人吃。比如痛风患者需要谨慎吃豆腐。原因是豆腐中含有大量嘌呤，痛风患者嘌呤代谢异常。如果他们盲目吃豆腐，可能会导致病情加重。除了通气患者，脾胃虚寒的人也不宜多吃豆腐，否则容易引起消化不良甚至促进动脉硬化的形成。

吃豆腐注意事项介绍

1.搭配一些肉类，蛋白质有利于吸收

大豆有“植物肉”的美誉，是蛋白质中最好的食物。用大豆做的豆腐蛋白质不会差到哪里去。但豆腐中蛋白质氨基酸的含量和比例不是很合理，也不是特别适合人体消化吸收。

如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，可以和豆腐起到互补的作用，让豆腐的蛋白质更好的被人体消化吸收。而这些高质量的蛋白质食物就是肉和蛋。

所以肉末炒豆腐和皮蛋豆腐可以使其蛋白质更好的被吸收。

2.加入蛋黄和血豆腐来补充更多的钙

就像吃钙片需要补充维生素D一样，吃豆腐也需要补充钙，所以要搭配一些富含维生素D的食物..因为维生素D在钙的吸收和利用中起着非常重要的作用。

虽然豆腐含钙丰富，北方豆腐中的钙也比同等量的牛奶多，但是在吃豆腐的时候，它可以和富含维生素d的食物一起发挥更有效的作用。

蛋黄中含有丰富的维生素D，所以好吃又嫩的蛋黄豆腐是补钙的绝佳菜肴。动物内脏，如肝脏、血液等，维生素D含量较高，所以将白豆腐、血豆腐做成“红白豆腐”也是比较理想的。

此外，鸡胗、猪肝等动物内脏对增加豆腐的钙吸收也有很好的效果。

3.加入海带和海藻来补充更多的碘

豆腐不仅能补充营养，对预防动脉硬化也有一定的治疗作用。这是因为豆腐中含有一种叫做皂甙的物质，可以防止氧化脂质的产生，从而导致动脉硬化。

但是，皂苷会带来一个麻烦，造成体内碘排泄异常，长期服用可能导致碘缺乏。所以在吃豆腐的时候，加入一些富含碘的海鲜，比如海带、紫菜，一起煮，两全其美。

4.放绿色蔬菜和菌类来预防疾病

豆腐虽然营养丰富，但缺乏膳食纤维，单独食用可能会带来便秘的困扰。绿色蔬菜和菌类富含膳食纤维，可以弥补豆腐的这个缺点。

此外，黑木耳和青菜中还含有许多抗氧化成分，可以提高免疫力，预防疾病。和豆腐一起吃，抗病能力更好。

需要注意的是，菠菜、苋菜等绿叶蔬菜中草酸含量较高。应该先烤，再和豆腐一起煮，以免影响豆腐对钙的吸收。