家常驴打滚 驴打滚外面裹的是什么粉 正宗驴打滚的做法
美食菜谱导语：驴打滚是老北京有名的小吃，因为它香甜松软的口感被很多人喜欢。正宗的驴打滚都是粉身碎骨。很多朋友都好奇驴打滚外面是什么粉。下面给大家介绍一下。滚雪球高利贷外面包的是什么粉驴打滚表面最粉状的物质是黄豆粉。驴打滚是老北京的传统小
驴打滚是老北京有名的小吃，因为它香甜松软的口感被很多人喜欢。正宗的驴打滚都是粉身碎骨。很多朋友都好奇驴打滚外面是什么粉。下面给大家介绍一下。
滚雪球高利贷外面包的是什么粉
驴打滚表面最粉状的物质是黄豆粉。
驴打滚是老北京的传统小吃，以糯米粉、红豆沙、黄豆粉为主。它口感非常顺滑，外观呈黄色，因其香甜粘稠的特点而受到很多人的喜爱。
正宗的滚雪球高利贷
食材:糯米500克，红豆沙250克，红枣6-8颗，水适量，桂花酱1汤匙，色拉油1汤匙，花生粉半杯，黄豆粉半杯。
步骤:
1.红枣洗净，用热水浸泡；
2.糯米洗净放入有红枣的电饭煲中，用水煮熟；
3.将黄豆粉倒入锅中，小火煎熟备用；
4.取出煮好的糯米粉，取出红枣，加入桂花酱拌匀；
5.将拌好的米放入保鲜袋中，始终加入色拉油，揉搓均匀，做成一个大汤圆，压平；
6.将豆瓣酱搓成条状再用糯米包裹，包裹成条状；
7.将包裹好的长饭团切成5个左右的小块；
8.花生粉和炒黄豆粉混合，吃的时候用粉包裹。
家常驴打滚的做法
配料:糯米粉100克，红豆沙馅100克，黄豆50克，水少许，食用油适量。
步骤:
1.糯米粉慢慢加入清水揉成团；
2.在盘子上刷一层薄薄的油，将面团放入面团中，放入蒸锅中，蒸15-20分钟，前5分钟大火，后面大火；
3.取一个锅，无油无水，倒入黄豆中，炒至焦黄；
4.炒好的黄豆冷却后，在案板上过筛；取出蒸好的放在案板上；
5.在面团上均匀铺上一层红豆沙，沿一面圈起来；
6.然后用刀切成小块，用黄豆包起来。
为什么驴打滚叫驴打滚
完成的驴打滚需要用黄豆粉包裹一圈，或者将黄豆粉均匀的撒在面团上。这个名字很像一个比喻，因为最后的制作过程就像老北京郊区驴蹄扬起的尘土，因此得名“驴打滚”。
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