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流沙包 流沙包的馅是什么 如何自制流沙馅

导语:说起流沙包,大家应该都很熟悉。流沙包是广东的一种特色美食,因为其独特的流沙馅口感受到很多人的喜爱。流沙袋的填充物是怎么做的?流沙袋的填充物是什么流沙包是广东点心中非常受欢迎的甜点。流沙袋的馅料由咸蛋黄、黄油、砂糖等制成。它

说起流沙包,大家应该都很熟悉。流沙包是广东的一种特色美食,因为其独特的流沙馅口感受到很多人的喜爱。流沙袋的填充物是怎么做的?

流沙袋的填充物是什么

流沙包是广东点心中非常受欢迎的甜点。流沙袋的馅料由咸蛋黄、黄油、砂糖等制成。它是液体,吃起来甜而不腻,而吃起来咸而甜。

如何制作流沙馅

配料:咸蛋黄4个,黄油35克,白糖30个,吉士粉5克,牛奶12克,奶粉45克,白酒适量

1.先取四个准备适量的咸蛋黄,加入适量的油和白酒,放入烤箱160度烤7分钟。

2.然后用勺子把蛋黄碾碎,尽量多碾碎。

3.压制后,在蛋黄中加入黄油和白糖,搅拌2-3分钟。

4.蛋黄打散后,加入吉士粉、牛奶、奶粉搅拌均匀。

5.拌好流沙馅后,用保鲜袋或保鲜盒放入冰箱冷冻1小时。

6.时间到了,从冰箱里拿出来,迅速揉成团,然后把馅料放进冰箱,需要的时候拿出来,尽快包好,因为容易融化。

正宗蛋黄流沙包的制作方法

配料:低筋面粉、糖粉、酵母、咸蛋黄、黄油和淀粉

1.将咸蛋黄蒸熟,趁热在蒸熟的咸蛋黄中加入黄油、糖和奶粉,然后放入冰箱冷藏变硬。

2.面粉过滤,与糖酵母混合,少加水揉成光滑不粘的面团。放在碗里30分钟,面团会变大变软。用擀面杖压面团,重复几次排气和干压。

3.之后把面团分成8等份,从冰箱里取出馅料,分成8等份的球形,把面团压平,中间搓成球形,合上。

4.将底纸放在垫子上,放置30分钟,用中火蒸10分钟,关火等待15分钟,即可食用。一定要注意馅料,放在冰箱里冷冻一会儿,这样容易包裹,蒸的时候会流沙。

流沙袋的热量

每100克流沙包含热量325千卡,打篮球时需要消耗58.2分钟。流沙包热量高,不建议减肥的人使用。

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