大米镉超标 镉污染会导致什么病 江西大米为何会镉污染

如今，人们非常关注健康饮食，但最近江西大米镉污染事件曝光后，人们开始担心起来。那么，镉污染会引发哪些疾病呢？江西水稻为什么会被镉污染？

镉污染会导致哪些疾病

镉是人体非必需元素，在自然界中常以化合物的形式存在，其含量一般很低。在正常环境条件下，不会影响人体健康。镉和锌是同一个家族的元素，镉在自然界中常与锌、铅共存。当环境受到镉污染时，镉会在生物体内富集，通过食物链进入人体，引起慢性中毒。

长期食用受镉污染的食物可能会导致“痛性疾病”，即镉在体内的过度积累损害肾小管功能，导致体内蛋白质从尿液中流失，久而久之形成软骨病和自发性骨折。长期饮用被镉污染的自来水或地表水，

用被镉污染的水灌溉，会导致镉在体内蓄积，造成肾脏损伤，进而导致全身骨软化和疼痛，称为“痛性疾病”。此外，慢性镉中毒对人体生育能力也有影响，会严重损害Y因子，使大多数婴儿为女性所生。

进入人体的镉在体内形成镉硫蛋白，通过血液到达全身，选择性地在肾脏和肝脏蓄积。肾脏可蓄积吸收的1/3，是镉中毒的靶器官。此外，它在脾脏、胰腺、甲状腺、睾丸和头发中积累。镉主要通过粪便排出，少量从尿液排出。正常人血液中镉的含量很低，接触镉后会增加，但停止接触后能很快恢复正常。镉与含有羟基、氨基和巯基的蛋白质分子结合，可抑制多种酶系统，从而影响肝肾器官酶系统的正常功能。镉还会损伤肾小管，引起糖尿病、蛋白尿、氨基酸尿等症状，增加尿中钙、尿酸的排泄。肾功能不全会影响维生素D3的活性，阻碍骨骼的生长和代谢，导致骨质疏松、萎缩和骨骼变形。慢性镉中毒主要影响肾脏，最典型的例子就是日本著名的公害病——痛症。但是，日本的疼痛性疾病明显是区域性的，在其他慢性镉中毒发生的地区，有些症状很少见。慢性镉中毒也会导致贫血。急性镉中毒多由在生产环境中吸入或摄入大量镉引起。大剂量的镉是一种强烈的局部刺激物。当含镉气体通过呼吸道时，会引起呼吸道刺激症状，如肺炎、肺水肿、呼吸困难等。镉从消化道进入人体后，会引起呕吐、胃肠痉挛、腹痛、腹泻等症状，甚至因肝肾综合征死亡。

为什么江西大米有镉污染

11月初，一封名为《镉稻出现在江西九江临近水稻收获期》的公众举报信，将九江的镉稻污染带入公众视野。举报函显示，环保志愿者在九江市九江县港口街道进行采样检测后，发现村民生产的大米和耕地中镉均不同程度超标。10日晚，九江市柴桑区委宣传部官员微博就此事发布回应称，已组织调查组赶赴现场调查，将对疑似污染大米进行集中收集和储存。检验结果确认后，受污染的大米将得到无害化处理。

检测结果显示，两个村两个村民的大米中镉均不同程度超标。此外，村民正在种植的农田土壤中重金属镉也超标，村内废弃农田土壤中重金属镉、砷严重超标。“同时，候鸟栖息地的农田灌溉水源和东湖底泥超标。”

当村民知道自己种植的大米中重金属镉超标时，主动提醒镉米有毒，不能上桌。换句话说，村民不知道他们的土地已经被重金属污染了。得知土壤被污染后，他们把矛头指向九江矿冶有限公司丁家山金铜硫矿，造成农田重金属污染，甚至长期无法耕种。

据了解，该铜硫矿起源于1988年6月，由赣西北大队与九江县西辛桥乡联合创建。它叫西辛桥金矿，后来经过改革，改变了所有制，一直延续到今天。2013年，九江矿冶有限公司的“丁家山金铜硫矿年度开采项目”在当地启动。项目环境影响评价显示，地下废水和选矿废水中污染物主要包括pH、CODcr、SS、Cu、Pb、Zn、As、Cr6+和Cd。

丁家山金、铜、硫矿废水流经村庄，最终流入东湖。当地村民农田土壤中镉、砷超标，水稻中镉超标，与项目环境评价中的特征污染物指标一致。

如何控制镉污染

主要采用“弱碱性化学沉淀应急除镉干燥技术”，即将烧碱或石灰和聚合氯化铝投入污水中。加入烧碱或石灰，提高受污染河水的PH值，使水呈弱碱性，镉离子会沉淀成碳酸镉和氢氧化镉的细颗粒；聚合氯化铝可以将这些细颗粒凝聚在一起，形成不溶于水的大颗粒，同时分离出游离水。絮凝后的大颗粒形成的污泥被输送到带式压滤机的过滤带上进行集中重力脱水。自由水在重力作用下分离，形成非流动状态的污泥，然后夹在上下网带之间。在小到大的挤压力和剪切力作用下，污泥通过楔形预压区、低压区和高压区逐渐被挤压，达到最大限度的泥水分离，最终形成滤饼排出。