虾饺的做法 水晶虾饺的皮配比 虾饺皮的制作配方
生活百科导语：虾饺很薄，包着香浓的馅料，汁浓稠，让人想吃一口。那么水晶虾饺的皮怎么才能薄而透明呢？下面小编教你如何做虾饺皮。水晶虾饺皮率制作水晶虾饺皮，粉水比为5: 4。将150克粉末、50克玉米淀粉和1克盐混合均匀，加入120毫升沸水
虾饺很薄，包着香浓的馅料，汁浓稠，让人想吃一口。那么水晶虾饺的皮怎么才能薄而透明呢？下面小编教你如何做虾饺皮。
水晶虾饺皮率
制作水晶虾饺皮，粉水比为5: 4。将150克粉末、50克玉米淀粉和1克盐混合均匀，加入120毫升沸水，边加入边搅拌，直到没有干面条，盖上盖子5分钟。取出搓透，然后加入猪油揉成面团备用。
虾饺皮的制作配方
1.面粉、生粉和少许盐混合，倒入开水，用筷子搅拌。当温度降到可以用手操作的水平时，用手揉成光滑的面条。
2.把面团擀成条状，做成和饺子皮一样大小，再擀成面皮。
3.擀面皮时不要用细面条，擀好的面皮要用湿毛巾覆盖，防止面皮因失水而变干。
4.澄面是小麦淀粉，超市的干粉货架上都能买到。
水晶虾饺怎么包
包裹水晶虾饺皮时，取适量虾饺馅放入虾饺皮中。一只手推虾饺皮，另一只手捏推皮形成皱纹。最后，挤压虾饺皮的外缘。水晶虾饺包好了。煮的时候，锅里放入水，然后放上篦子。烧开水后，加入水晶虾饺，蒸5分钟。好吃的水晶虾饺可以吃。
水晶虾饺可以隔夜吃吗
虾饺不宜隔夜食用。建议所有海鲜食品不宜隔夜食用。隔夜虾肉会产生蛋白质降解产物，吃这样的虾饺可能会损害肝肾功能。所以，无论是虾饺还是虾肉，最好都吃新鲜的。
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